לא נותרו מקומות
תמונת מקור.jpg

בא לכם לקפוץ לארץ השמש העולה? 

מוזמנים להצטרף אלינו ליום שכולו יפן

נקודת מפגש: 14.01.2022 שעה 10:00 בלובי מלון דן פנורמה חיפה

 

סיור מודרך במוזיאון טיקוטין

נפתח את הבוקר בסיור מודרך במוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית, ונבקר ב-3 תערוכות שונות:

1. הרף עין

תערוכה מרתקת של האמן יאסוהירו סוזוקי המציגה עבודות וידאו מיוחדות בגישה מדעית שזורה ובהומור מבטא האמן את עולמו הפנימי ואת הדרך שבה הוא מביט על העולם והסביבה וחווה אותם

2. עושים פרצוף

תערוכה ייחודית, בה מוצג מקבץ מרתק של יצירות שנוצר על ידי 3 אמנים יפניים: טויוקוני, הירושיגה וקוניושי, מ אסכולת אוטאגאווה, השייכת ל סוגת האוקיו-אה וכוללת ציורים קומיים מסוג מאנגה / קיוגא, להם מסורת ארוכה ומרתקת ביפן

3. יפן של דני קרוון

תערוכה המתמקדת ב-3 יצירות מרכזיות של האמן והיוצר המפורסם, דני קרוון, הממוקמות לאורכה של יפן ב-3 איים שונים: "הדרך אל הגן הנסתר" באי הצפוני הוקאידו, "יער האמנות מורו" באי המרכזי הונשו, ו"בראשית" באי הדרומי קיושו

טעימות יפניות

* נכיר את האוניגירי, הסנדביץ היפני המפורסם, את מרכיביו, סוגי המילויים השונים ואת ה"סוד" בפתיחה הנכונה שלו וכמובן נטעם אותו.

* נכיר ונטעם את אחד מסוגי האלכוהול היפני
* לקינוח - נתענג על עוגיות מאצ'ה

הרצאה : אמנות הקולינריה ביפן - טעמים ואסתטיקה מטורפים 

מה כולל המטבח היפני? יש עוד מאכלים חוץ מסושי? אפשר לאכול בכל מקום? האם האוכל בריא? טרי? מגוון? קבוע או משתנה ממקום למקום? נקי ומסודר? מה מאכלי הדגל שחייבים לטעום?

המטבח היפני הינו מטבח טעים להפליא, בריא ומגוון (ממש לא רק סושי), המושתת על חומרי הגלם האיכותיים והטריים ביותר שאי פעם תמצאו, מטבח מזין, מדויק ואסתטי הכולל הכל: כל מה שניתן לשלות מהים, בשרים, ירקות ופרות, טופו ומרכיבים רבים נוספים

בהרצאה זו, תכירו לעומק את רזי המטבח היפני, נכיר את הדאשי, המיסו, רטבים, שימור ירקות ודגים, הסויה, הווסאבי ועוד, ונכיר את המגוון הרחב של המאכלים הנפוצים ביפן.

במהלך ההרצאה נצלול לעולם הקולינריה היפנית ונכיר חלק ניכר מהמאכלים הנפוצים ביותר בארץ השמש העולה, ביניהם: מלך המטבח - האורז gohan, האוניגירי - הסנדביץ היפני, המרקים המפורסמים, נכיר את בשר הוואגיו המשויש המפורסם (הקובה ביף), את הטאקויאקי (כדורי התמנונים), האוקונומיאקי, היאקיטורי, תבשילי הקדרה, סוגי האטריות ועוד.

בהרצאה יושם דגש על השפעת התרבות היפנית על המאכלים ועיצובם המהפנט. נדבר על מקור המאכלים, על שוק הדגים המפורסם בטוקיו, על המאכלים המאפיינים כל אזור, על עלות האוכל ביפן, כללי ההתנהגות המקובלים בזמן ארוחה ביפן, "עשה ואל תעשה", עולם ה"פאסט פוד היפני", חטיפים יפנים, ולא נפספס גם את הבנטו - קופסת האוכל היפנית, שחייבים להכיר

*הכניסה לאירוע הינה עם תו ירוק I תעודת מחלים I בדיקת PCR תקפה ל-72 שעות, בהתאם להנחיות משרד הבריאות 

14.01.22  יום שישי  10:00-15:00

 

מחיר כרטיס:  130 ש"ח

לא נותרו מקומות